Mit dem Fokus auf vier der führenden Köche Japans ergründet der Dokumentarfilm Das Streben nach Perfektion die hochkarätige kulinarische Kultur des Landes und den unbedingten Willen der Küchenmeister, ihre Kreationen immer weiter zu verbessern. Ihre Herangehensweisen an die Zubereitung von Speisen unterscheiden sich teils stark: Während einige großen Wert auf Ästhetik legen, streben andere nach den qualitativ hochwertigsten Zutaten, indem sie enge Beziehungen zu ihren Lieferanten aufbauen. Doch was sie eint, ist das Streben nach einer empfundenen Perfektion. (Moviepilot)

Regie:               Saito Toshimitsi
FSK:                  6
Dauer:              83 Minuten
Produktion:    Japan 2021
OmU:               Der Film wird in japanischer Originalsprache mit deutschen Untertiteln gezeigt!

Mitglieder der DJG-Bielefeld e.V. haben ermäßigten Eintritt, dies sowohl Online wie auch an der Abendkasse.

完全の追求

「完全の追求」は、日本を代表する4人のシェフに焦点を当て、日本のユニークで洗練された食文化の背後にある真実を探るドキュメンタリー作品です。

各人が“完璧を追求する“ために自分の料理に細心の注意を払っていますが、そのアプローチはまったく異なり、対照的。それぞれ異なるルーツと信念を持ち、ある者は精神的な修養、美的な創造性を追い求め、またある者は質の高い食材を求めて⽣産者や仲卸業者との密接な信頼関係を作り上げています。